千层肉饼

1/11. 面粉加水和成光滑的面粉醒放15分钟；

2/11. 将剁碎的葱、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、香油加入肉馅中揉匀；

3/11. 将面粉擀开成薄片，然后横竖切八刀，注意连接的部分不要切断；

4/11. 抹上拌匀的肉馅；

5/11. 从右至左，先将最右边的上下两块面片互相对折；

6/11. 将5向中间折起；

7/11. 中间的上下两片向内对折；

8/11. 再将7向左继续折起，然后将最后左边的上下来片向中间对折；

9/11. 将8擀开成面饼胚子；

10/11. 锅中倒入少量的油，将9放入锅中，让面饼胚子的底部都沾上油后，将挡位调制3档，开始烙饼，中间用锅铲将面饼顺时针旋转，让其受热均匀；