主料 | ||
三文鱼1.5磅 | ||
辅料 | ||
酱油1/3 cup | 红糖1/3 cup | lemon juice柠檬汁1/4 cup |
油(色拉油或橄榄油)1/4 cup | 黑胡椒末适量 | 大蒜6~10 瓣 |
盐0.5 tsp |
1/7. 三文鱼身,翻过来去鳞,切花刀。
2/7. 调料集合,小黄瓶柠檬汁超市能买到。
3/7. 取个带盖子烤盘,把酱油,红糖,柠檬汁,油,黑胡椒末,蒜末放进去,搅拌至红糖融化。有盖子可以使水分保持,因为本配方无水,没盖子容易把酱汁烤干烤糊。有水的配方酱汁烤完太稀,若烤时间太长收汁,鱼肉会老。
4/7. 三文鱼放进去,鱼皮面朝下。
5/7. 鱼肉上浇上汤汁。也可以打几刀:)
6/7. 盖上盖子放烤箱,180~200度烤15分钟。
7/7. 出锅尝一块,好吃~