只是爱上
| 主料 | ||
| 花生米100克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐半勺 | 花椒一撮 | 辣椒4个 |
麻辣花生米的做法，共4个步骤
1/4. 锅内放少量底油，凉油放入花椒、辣椒。小火煸出香味。
2/4. 去除花生里中的杂质。
3/4. 放入花生小火（我用火锅400W）煸炒。
4/4. 等花生颜色变黄起锅。
小窍门
花生本身含油，底油不要放太多，炒制过程中如果掌握不好花生成熟程度可以在花生变色开始尝一颗，如果可以轻易咬动就要起锅装盘，否则容易炒糊。如果炒太多不要一次性加盐（糖），吃多少加多少，放久了容易反潮。
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