牛蒡排骨汤

1/7. 排骨切块洗干净。

2/7. 牛蒡削皮，切块，放入有白醋的清水里面浸泡。

3/7. 锅内放水，放入排骨焯水。

4/7. 捞出排骨，清洗干净浮沫。

5/7. 把排骨，姜片和小葱结放入砂锅中，加入清水，开大火炖开。

6/7. 撇去汤上面的黑色浮沫不要。这样汤会更清澈。转小火煲炖一个小时。