| 主料 | ||
| 排骨300克 | 牛蒡1根 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | ||
牛蒡排骨汤的做法，共4个步骤
1/4. 排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；
2/4. 砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；
3/4. 牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；
4/4. 将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。
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