主料 | ||
黄豆芽500克 | 木耳十来片 | 蘑菇适量 |
辅料 | ||
盐小半勺 | 芝麻油半勺 | 生抽一勺 |
醋一勺 | 麻辣豆豉一勺 |
1/7. 市场上的豆芽实在是太毒,呵呵
2/7. 将鲜嫩的豆芽洗净,去根。放沸水锅里煮1分钟左右。捞起晾凉备用。煮豆芽时间不宜过长,否则易塌,不脆。
3/7. 木耳同样入沸水里煮1-2分钟,捞起,晾凉。
4/7. 蘑菇同样入沸水锅1-2分钟,捞起晾凉,备用。
5/7. 可以撒入点葱花(我个人用的是大蒜叶子)
6/7. 加入醋最后添加其他所有调味料拌匀即可(可以根据个人的口感适当添加)
7/7. 撒香醋装盘上桌即成。