| 主料 | ||
| 绿豆芽500克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 醋50毫升 | 辣椒20克 |
| 小葱2条 | 香菜2条 | 老抽5毫升 |
| 生抽10毫升 | 蚝油5毫升 | 大蒜2颗 |
凉拌豆芽的做法，共6个步骤
1/6. 空锅烧水，开后放入豆芽焯大概1分钟左右
2/6. 捞出豆芽沥干水分，放入盘中
3/6. 空锅加清水100ml左右，放入生抽，老抽，醋，待清水煮沸放盐。
4/6. 将汤汁倒入豆芽。
5/6. 空锅烧热，放入花生油，加热至200℃左右倒入切成碎末的辣椒和小葱香菜蒜末中，滋出香味
6/6. 将辣椒淋在豆芽上，点上香油。
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