青红椒炒鱿鱼

1/7. 将鱿鱼拽下头，撕去皮膜，去掉内脏，清洗干净，鱿鱼身先切十字花刀,再切成三角形，鱿鱼头去掉眼睛口器，切块;

2/7. 青红椒洗净切块，水淀粉、料酒、糖、盐、白胡椒粉放入小碗调成料汁;

3/7. 锅中水烧开，先放入鱿鱼头焯烫片刻;

4/7. 再放入鱿鱼片焯烫至打卷，捞出过凉水;

5/7. 锅中放油烧热，倒入蒜片姜丝爆香;

6/7. 先放入青红椒翻炒一会儿;