| 主料 | ||
| 里脊适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 酱油适量 | 清油火锅底料适量 |
| 辣椒适量 | 花椒适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
| 孜然粉适量 | ||
牙签肉的做法，共4个步骤
1/4. 里脊切细条穿签
2/4. 准备配料，辣椒切段、蒜姜切粒，花椒
3/4. 锅放油，待油温起来下入穿好的要牙签肉，依次放盐、酱油，可以少放盐等下还有火锅底料有盐味，稍微炸干一些（有嚼劲）肉明显收缩
4/4. 依次放入姜蒜粒、火锅底料、辣椒、花椒、胡椒、鸡精、出锅放孜然和芝麻，
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