香辣豆腐

1/11. 准备好材料。

2/11. 切好葱花，姜丝，蒜片。

3/11. 水淀粉调好备用。

4/11. 豆腐洗净，切成小块。

5/11. 锅内倒油，爆香姜，蒜，葱白。

6/11. 然后把猪肉末放入翻炒至变色。

7/11. 把豆腐放入，加入1勺豆瓣酱，半小勺白糖，1勺料酒，生抽1勺，慢慢翻炒均匀。

8/11. 加入清水半没过豆腐。

9/11. 中小火慢烧5分钟左右至入味。

10/11. 汤汁烧至1/3的时候，倒入水淀粉大火收汁，加入些许的鸡精和胡椒粉拌匀，撒上葱花即可。