天麻燉鸽子汤

1/4. 将所有的材料用水冲洗一下，薏米放水中泡着备用。材料可以提前泡一会，这样可以少煮一会，泡了材料的水要留着煮汤

2/4. 鸽子洗净，内脏可以放在鸽子体内。将生姜切片，大蒜不用切。鸽子体内在塞一块生姜。

3/4. 将所有材料放入沙煲中，加水淹至鸽子一半以上。因为汤要久煲，所以一定要一次性加好水，中途再加水会破坏汤的鲜味。天麻先不放，出锅前放。放好后大火煮开，小火再煲。等到鸽子肉彻底烂了，薏米也烂了就可以加入白胡椒，盐，不用加鸡精也会很鲜。