主料 | ||
面粉500克 | ||
辅料 | ||
油渣适量 | 葱绿适量 | 水适量 |
酵母适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
1/12. 油渣,葱绿。
2/12. 葱切末,油渣切泥,再加适量盐,搅拌均匀待用。
3/12. 面粉,水,酵母,适量盐,糖混合成的面团,发酵排气后。
4/12. 擀成长方形的片。
5/12. 抹上油渣葱馅。
6/12. 卷起来,切成段,最好是双数,因为是两个叠起来的。
7/12. 两个对叠。
8/12. 一根筷子从中间摁压,粘合在一起即可。
9/12. 做好的花卷。
10/12. 温水上锅,蒸前松弛最后发酵二十分钟。
11/12. 大火蒸十五分钟即可。
12/12. 焖两分钟出锅。