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香葱花卷

香葱花卷

阿大

阿大

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香葱花卷是最常见的一道面食,深受着大家的喜爱。比如说我的妈妈,馒头包子不感兴趣,偏爱这个葱花卷。以前我是不爱吃的,但是自己做的就要尝尝咯。淡淡的麦香,加上葱盐的咸香,确实还不错!
主料
面粉250克125克
辅料
香葱适量适量食用油适量

香葱花卷的做法,共11个步骤

香葱花卷的做法图解1

1/11. 将面粉和水肉成光滑的面团后,盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

香葱花卷的做法图解2

2/11. 取出揉匀,排出空气,擀成一张方形的面皮,在上面刷上一层薄油

香葱花卷的做法图解3

3/11. 抹上盐,撒上葱花

香葱花卷的做法图解4

4/11. 由下往上卷起来,封口收紧

香葱花卷的做法图解5

5/11. 均匀的切成小段

香葱花卷的做法图解6

6/11. 将2个叠在一起

香葱花卷的做法图解7

7/11. 用筷子在中间压出一个深槽

香葱花卷的做法图解8

8/11. 用双手的大拇指按进槽里,向两端拉长一点

香葱花卷的做法图解9

9/11. 然后向相反的方形拧一下

香葱花卷的做法图解10

10/11. 首尾再相接,花形就出来

香葱花卷的做法图解11

11/11. 最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟,然后冷水入锅,中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子。

小窍门

天气变得炎热起来,所以面团发酵的时间也大大缩短了,注意观察面团不要发过了!
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营养信息

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  • 香葱花卷热量916 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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