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香草曲奇

香草曲奇

梅轩观雪

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主料
黄油280克糖分180克蛋白50克
牛奶50克低筋面粉400克
辅料
香草液10滴

香草曲奇的做法,共5个步骤

香草曲奇的做法图解1

1/5. 黄油用电动打蛋器打散,加糖粉、香草液打至变白成羽毛状。

香草曲奇的做法图解2

2/5. 加蛋白、加奶、加低筋面粉,翻拌均匀。

香草曲奇的做法图解3

3/5. 裱花袋装入大号花嘴,再装入拌好的面糊。

香草曲奇的做法图解4

4/5. 往烤盘里挤花,顺时针方向挤一圈,中间留孔,或挤成自己喜欢的花型。

香草曲奇的做法图解5

5/5. 烤箱预热180度,烤盘放入烤箱上层,烤15分钟。(或中层180度,烤10分钟,转入上层,转150度,烤5分钟。)出炉放烤网凉晾。凉后很酥脆。

小窍门

天凉时挤花会很费力,可以把装好面糊的裱花袋,放在温暖的地方,但不要让面糊化掉,用手捂捂也可以。

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营养信息

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  • 香草曲奇热量3995 千卡
  • 脂肪102.77 克
  • 蛋白质30.91 克
  • 碳水化合物84.13 克
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