西红柿炒茄子

1/8. 准备好以上食材。

2/8. 茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味。

3/8. 西红柿切小丁。

4/8. 葱姜蒜切末。

5/8. 锅内加油烧热，放入发椒爆香。

6/8. 倒入茄子翻炒到变软后盛出。

7/8. 锅内留油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿炒至出红油。