主料 | ||
低筋面粉200克 | 黄油100克 | 细砂糖40克 |
蛋黄2个 | 香草精2滴 | |
辅料 | ||
苹果2个 |
1/17. 准备所需材料。
2/17. 将低筋面粉过筛,倒入大碗中,再放入软化的黄油。
3/17. 把黄油和低筋面粉搓均。
4/17. 再加入细砂糖拌匀。
5/17. 鸡蛋打散加入两滴香草精。
6/17. 再倒入面粉中混合。
7/17. 然后和成面团,放冰箱冷藏30分钟。
8/17. 将冷藏好的面团取出,擀成片。
9/17. 再放入塔盘内。
10/17. 苹果去皮去核切片,柠檬水中,10分钟后捞出沥干水。
11/17. 将沥干水分的苹果一部分切成丁,放入塔盘内。
12/17. 剩下的苹果片铺在塔盘上。
13/17. 然后刷上一层黄油。
14/17. 再均匀的撒上粗砂糖。
15/17. 要均匀的撒在苹果上。
16/17. 烤箱预热190度,放中层约烤45分钟。
17/17. 烤好的苹果塔取出即可切块食用。
在擀塔皮时,可以在面团底下垫上保鲜袋,擀好后,托起保鲜袋直接扣入烤盘即可,很方便。