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下午甜点-苹果塔

下午甜点-苹果塔

紫韵千千31

紫韵千千31

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塔皮加入了蛋黄和香草精,味道更香浓,糖的用量感觉有点甜了,可以减少5克的糖,烤出来的塔果肉软嫩香甜,用来做下午茶非常的棒,只不过油量比较重,吃太多会长胖,所以偶尔吃吃就好。
主料
低筋面粉200克黄油100克细砂糖40克
蛋黄2个香草精2滴
辅料
苹果2个

下午甜点-苹果塔的做法,共17个步骤

下午甜点-苹果塔的做法图解1

1/17. 准备所需材料。

下午甜点-苹果塔的做法图解2

2/17. 将低筋面粉过筛,倒入大碗中,再放入软化的黄油。

下午甜点-苹果塔的做法图解3

3/17. 把黄油和低筋面粉搓均。

下午甜点-苹果塔的做法图解4

4/17. 再加入细砂糖拌匀。

下午甜点-苹果塔的做法图解5

5/17. 鸡蛋打散加入两滴香草精。

下午甜点-苹果塔的做法图解6

6/17. 再倒入面粉中混合。

下午甜点-苹果塔的做法图解7

7/17. 然后和成面团,放冰箱冷藏30分钟。

下午甜点-苹果塔的做法图解8

8/17. 将冷藏好的面团取出,擀成片。

下午甜点-苹果塔的做法图解9

9/17. 再放入塔盘内。

下午甜点-苹果塔的做法图解10

10/17. 苹果去皮去核切片,柠檬水中,10分钟后捞出沥干水。

下午甜点-苹果塔的做法图解11

11/17. 将沥干水分的苹果一部分切成丁,放入塔盘内。

下午甜点-苹果塔的做法图解12

12/17. 剩下的苹果片铺在塔盘上。

下午甜点-苹果塔的做法图解13

13/17. 然后刷上一层黄油。

下午甜点-苹果塔的做法图解14

14/17. 再均匀的撒上粗砂糖。

下午甜点-苹果塔的做法图解15

15/17. 要均匀的撒在苹果上。

下午甜点-苹果塔的做法图解16

16/17. 烤箱预热190度,放中层约烤45分钟。

下午甜点-苹果塔的做法图解17

17/17. 烤好的苹果塔取出即可切块食用。

小窍门

在擀塔皮时,可以在面团底下垫上保鲜袋,擀好后,托起保鲜袋直接扣入烤盘即可,很方便。

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营养信息

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  • 下午甜点-苹果塔热量1849 千卡
  • 脂肪125.94 克
  • 蛋白质24.16 克
  • 碳水化合物196.14 克
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