主料 | ||
猪肉2斤白菜大半颗 | 酱油玉米油 | 盐,味精葱,姜 |
1/11. 白菜洗干净,撒点盐剁碎,剁的时候就开始下水了,不要流到哪都是哦
2/11. 剁完菜,就可以和面了,面和好放旁边静置。开始调馅
3/11. 猪肉剁碎,嫌弃麻烦可以直接绞肉馅,我个人觉得自己剁的更有口感~
4/11. 肉里加玉米油和酱油,顺时针搅拌均匀
5/11. 把剁好的白菜沥干水份,放入肉里
6/11. 搅拌均匀,根据个人的口味撒上适当的盐和味精,不要当多了哦,之前肉用酱油调过,白菜也撒盐剁的,不要弄咸了,即使淡了可以沾蒜酱吃,咸了不好搞
7/11. 馅调好了,就可以把之前和好的面揪成剂子,擀皮了
8/11. 一个一个又一个,把包好饺子排列好
9/11. 锅里放水,水开了下饺子,边下边用炒菜的勺沿着锅边逆时针慢慢滑动,主要是怕刚下进去的饺子粘连,待饺子都漂浮水面了,就不怕了,中间水开了再点3次水,也就是接好凉水直接加到锅里,这样3次
10/11. 水饺煮好,要都打捞上来,不能在水里泡着哦~
11/11. 开始吃喽~