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鸡蛋发糕-宝宝的零食

鸡蛋发糕-宝宝的零食

舍得99

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主料
面粉150克酵母1.5克土鸡蛋2个
红枣5颗白砂糖30克清水70克
葡萄干适量

鸡蛋发糕-宝宝的零食的做法,共9个步骤

鸡蛋发糕-宝宝的零食的做法图解1

1/9. 将鸡蛋打入盆里加水,发酵粉,白砂糖,搅拌三分钟。

鸡蛋发糕-宝宝的零食的做法图解2

2/9. 加入面粉搅拌均匀

鸡蛋发糕-宝宝的零食的做法图解3

3/9. 红枣去籽。加入搅匀。

鸡蛋发糕-宝宝的零食的做法图解4

4/9. 在碗里刷一层色拉油,把材料倒入碗里。

鸡蛋发糕-宝宝的零食的做法图解5

5/9. 碗上包一层保鲜膜,在30度的环境中发酵50分钟。平时估计要发酵一到两小时了。

鸡蛋发糕-宝宝的零食的做法图解6

6/9. 发酵到两倍高度的时候,在摆上葡萄干

鸡蛋发糕-宝宝的零食的做法图解7

7/9. 放入蒸锅,中大火蒸40分钟,正好后,再闷5分钟才可以出锅。

鸡蛋发糕-宝宝的零食的做法图解8

8/9. 发的刚刚好。

鸡蛋发糕-宝宝的零食的做法图解9

9/9. 多来一张图。

小窍门

如果孩子对鸡蛋过敏,可以换成玉米粉制作玉米发糕。2/蒸的时候时间要充足。中途不要打开盖子,时间不够容易夹生 3/蒸好的发糕中间稍微有点凸起。如果凹下去,那是发酵过头了。可能会有点酸。不过也好吃。

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营养信息

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  • 鸡蛋发糕-宝宝的零食热量1367 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质31.4 克
  • 碳水化合物319.2 克
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