广式香草蛋挞

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现在的饼店全是葡式蛋挞吃的油腻腻，突然有一天想做广式蛋挞，细腻的口感，松脆的塔皮，浓郁的香草醇香，哦口水开始流淌了

主料
塔皮黄油225 糖粉150 鸡蛋70 牛奶10 盐2 低粉470克克	塔水牛奶225 糖40 鸡蛋3个香草棒一根克克

广式香草蛋挞的做法，共8个步骤

1/8. 先将蛋挞皮的所有材料搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟分成25克一个的小面团

2/8. 蛋挞皮压扁放入模具由内往外捏匀

3/8. 蛋挞皮要高过模具如图

4/8. 用刮片刮切掉多余部分，留有一半没刮是做对比

5/8. 牛奶砂糖加入从中间切开的香草煮开

6/8. 香草牛奶晾凉到40度加入鸡蛋搅拌均匀过簺

7/8. 倒入塔皮210度上下火烤20分钟

8/8. 微热脱模

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