萄式蛋挞-双皮奶

1/11. 挞皮提前半小时拿出室温解冻，准备所需材料。

2/11. 分离蛋白和蛋黄，蛋白我一般都用来做双皮奶。

3/11. 除了蛋黄以外的材料放在碗中打散，让白砂糖全部融化。

4/11. 最后加入打散的蛋黄。

5/11. 全部打好的挞液过筛2次。

6/11. 淋入挞皮，8分满。

7/11. 放入烤箱，200度先烤20分钟拿出来调整一下位置，小烤箱有点受热不均。再烤10分钟。

8/11. 烤到有点点焦色最棒啦Y(^_^)Y

9/11. 剩下的2个蛋白加牛奶400毫升、白砂糖15克搅拌均匀后过筛。

10/11. 上蒸锅大火烧开后中火蒸10分钟，关火焖5分钟。