主料 | ||
干木耳适量 | 胡萝卜适量 | |
辅料 | ||
泡椒适量 | 干辣椒适量 | 花椒适量 |
大料适量 | 盐适量 | 白醋适量 |
白酒适量 | 鸡精适量 |
1/9. 干木耳适量,用清水提前洗净后泡发
2/9. 准备调料:白酒、白醋、泡椒、干辣椒、大料、花椒适量
3/9. 锅中加水煮开,放入水发木耳大火烧开,小火焯水2分钟即可捞出沥干水份后备用
4/9. 准备密封玻璃瓶一个,加入泡椒、干辣椒、花椒、大料后加入水发木耳
5/9. 胡萝卜切花刀片,焯水后放入瓶中
6/9. 加入适量白醋,少许白酒,盐(比平时做菜多一倍即可),鸡精适量
7/9. 将瓶口旋紧,使玻璃瓶处于密封状态,上下慢慢摇晃,保证调料充分混合后静置12小时即可
8/9. 我是早上做的,晚上就可以食用啦,
9/9. 剩下一些,第二天做小菜配上一碗小米粥,爽口开胃,酸辣可口,真是幸福啊