百香果费南雪

1/6. 煮榛果黄油，黄油加热至焦黄并带有榛果香气后熄火，然后用极细滤网或是纱布过滤备用。

2/6. 蛋白加糖搅打均匀，筛入低粉加入杏仁粉拌匀。

3/6. 倒入榛果黄油稍拌合，最后倒入百香果泥混合均匀。

4/6. 取一大勺与适量可可粉混成拌匀，分别盖上保鲜膜冷藏静止一会。

5/6. 两种面糊分别放入裱花袋中，巧克力面糊剪个小口在模具底层挤爪子的图案，冷藏一会儿。