主料 | ||
香菇丁适量 | 鸭子or鸡一整只 | 腊肉丁适量 |
玉兰丁适量 | 荷叶3整张 | 五花肉馅少量 |
海米微量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
酱油适量 | 白糖微量 | 盐适量 |
五香粉适量 |
1/10. 海米,腊肉,香菇,玉兰,五花肉。五种馅料洗净备齐
2/10. 把五种馅料切丁备齐
3/10. 把五种馅料充分翻炒,翻炒时放入生抽,料酒,白糖,五香粉
4/10. 把鸭子用老抽上色
[露珠在逗比,老娘是只鸡!!!]
[买不到整只冻鸭子,又不敢点杀,大家领会精神就好撒╮(╯▽╰)╭]
5/10. 把第三部炒熟的馅料塞进鸡肚子里[姿势太yd,死鸡要尊严!]
6/10. 记得把整张干荷叶泡软哟
7/10. 热油炸一遍
8/10. 一定要炸色均匀
9/10. 用泡好的荷叶包住炸鸡,放入高压锅。下蛋鸡建议1小时以上,肉鸡半小时足够。
强烈推荐三黄鸡,肉质细嫩,用炖锅也可以烹制烂熟入味哟!
10/10. 出锅啦,把汤汁勾芡浇上。完成!