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扒一扒 荷叶鸭鸡

扒一扒 荷叶鸭鸡

贝媞哒哒

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为北方家人做一道南方名菜,并且一次成功,让我有满满的幸福感!
主料
香菇丁适量鸭子or鸡一整只腊肉丁适量
玉兰丁适量荷叶3整张五花肉馅少量
海米微量料酒适量生抽适量
酱油适量白糖微量适量
五香粉适量

扒一扒 荷叶鸭鸡的做法,共10个步骤

扒一扒 荷叶鸭鸡的做法图解1

1/10. 海米,腊肉,香菇,玉兰,五花肉。五种馅料洗净备齐

扒一扒 荷叶鸭鸡的做法图解2

2/10. 把五种馅料切丁备齐

扒一扒 荷叶鸭鸡的做法图解3

3/10. 把五种馅料充分翻炒,翻炒时放入生抽,料酒,白糖,五香粉

扒一扒 荷叶鸭鸡的做法图解4

4/10. 把鸭子用老抽上色
[露珠在逗比,老娘是只鸡!!!]
[买不到整只冻鸭子,又不敢点杀,大家领会精神就好撒╮(╯▽╰)╭]

扒一扒 荷叶鸭鸡的做法图解5

5/10. 把第三部炒熟的馅料塞进鸡肚子里[姿势太yd,死鸡要尊严!]

扒一扒 荷叶鸭鸡的做法图解6

6/10. 记得把整张干荷叶泡软哟

扒一扒 荷叶鸭鸡的做法图解7

7/10. 热油炸一遍

扒一扒 荷叶鸭鸡的做法图解8

8/10. 一定要炸色均匀

扒一扒 荷叶鸭鸡的做法图解9

9/10. 用泡好的荷叶包住炸鸡,放入高压锅。下蛋鸡建议1小时以上,肉鸡半小时足够。
强烈推荐三黄鸡,肉质细嫩,用炖锅也可以烹制烂熟入味哟!

扒一扒 荷叶鸭鸡的做法图解10

10/10. 出锅啦,把汤汁勾芡浇上。完成!

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营养信息

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  • 扒一扒 荷叶鸭鸡热量438 千卡
  • 脂肪10.92 克
  • 蛋白质91.5 克
  • 碳水化合物223.41 克
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