红烧甲鱼

1/8. 甲鱼从肚边四周划开，取出内脏及油，清洗干净

2/8. 锅中烧开水，入甲鱼焯水，在清水下洗净外皮

3/8. 甲鱼斩成小块放生姜蒸20分钟

4/8. 青椒切成块入锅翻炒后成盛出

5/8. 炒锅中放入茶油烧红，放姜、蒜籽炒香

6/8. 放入蒸好的甲鱼，放盐、料酒翻炒

7/8. 加入炒好的青椒，放鸡精、酱油