| 主料 | ||
| 圆茄子2个 | 猪肉100克 | 西红柿1个 |
| 辅料 | ||
| 葱姜蒜末适量 | 酱油2勺 | 盐10克 |
| 白糖少许 | 鸡精少许 | |
肉丝茄子的做法，共5个步骤
1/5. 猪肉切丝，茄子削皮切丝，葱姜蒜切末，西红柿切碎备用
2/5. 锅中放油，下入肉丝煸炒至水份蒸发掉，放葱姜爆香
3/5. 下入茄子翻炒片刻，放入西红柿继续翻炒
4/5. 茄子炒软后加入酱油，盐，糖，适量水炖煮至汤汁浓稠茄子成熟
5/5. 放入蒜末鸡精翻炒均匀即可
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