主料 | ||
大米适量 | 羊肉适量 | 胡萝卜适量 |
洋葱适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 白胡椒扮适量 | 姜适量 |
葡萄干适量 | 食用油适量 |
1/5. 大米淘净,浸泡20~30分钟。
2/5. 羊肉切小块,胡萝卜洋葱切粗一些的丝,姜切丝,葡萄干温水浸泡。
3/5. 锅中放多一些的油,下羊肉煸炒出油,放姜丝煸炒出香味后,放入胡萝卜丝炒至锅中油呈胡萝卜色,再放入洋葱煸炒。
4/5. 待洋葱变软,调入适量的白胡椒粉和盐翻炒均匀,倒入大米及泡米水,水没过菜米一些即可,大火烧开,改小火焖20分钟。
5/5. 将焖好的饭菜拌匀,加入葡萄干再焖3~5分钟关火。