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1/4. 将买回来的小美椒洗净晾干。
2/4. 将蒜子去皮洗净晾干。
3/4. 把晾干的小美椒和蒜子分别剁碎(也可用搅拌机将其分别搅碎),然后加入适量的盐混合搅拌均匀。
4/4. 最后用干净的玻璃瓶将搅拌均匀的辣椒酱装好,一定要密封好让其发酵,放进冰箱里保存,放置4至7周即可食用。(ps:第一次做蒜蓉辣椒酱,还是很成功的,装了六瓶,现在被朋友们瓜分得只剩下一瓶留给自己吃了。*^_^*)
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
做好的辣椒酱要放到冰箱里保存,不然放久了容易变质。
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