自制蒜蓉辣椒酱

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小时候，最爱的就是冬天姥姥做的辣椒酱，热气腾腾的馒头蘸一抹红彤彤的辣酱，咬一口，那叫一个过瘾。如今姥姥年纪大了，做不动辣酱了，我有责任将这个味道传承下去，因为，这是家的味道啊

自制蒜蓉辣椒酱的做法，共6个步骤

1/6. 红辣椒洗净放入笼屉，开火后蒸5分钟

2/6. 辣椒切段，大蒜去皮洗净，苹果、梨切小块备用

3/6. 用研磨机将辣椒、大蒜、水果打磨成泥（不用太细腻，喜欢粗一点的质感就少打一会儿）

4/6. 将打磨好的辣椒、蒜泥等放入盆中，加入其余所有材料搅拌（喜欢甜口的就多放糖少放盐，喜欢咸口的就反过来）

5/6. 芝麻最后放，要炒熟哦

6/6. 装瓶密封一周左右，美味的辣酱就做好啦！

放调味料的时候要一点一点加哦，以免过甜或过咸～

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