鱼香汁豆腐

1/12. 准备红彩椒，旅彩椒，豆腐，葱姜蒜。

2/12. 豆腐洗干净，切块，备用。

3/12. 用水煮一下，除去豆腐的豆腥味。这样也可以使豆腐口感有嚼劲。

4/12. 彩椒切块。葱姜蒜切末。拿一个碗，加入白砂糖，醋，生抽，高汤，鸡精，咸盐，耗油配成鱼香汁。

5/12. 豆腐控水，粘面粉。

6/12. 如果煎制金黄，出锅。

7/12. 两面金黄，出盘备用。

8/12. 锅内少加一点油，倒入鱼香汁。

9/12. 放入煎黄的豆腐，一起翻炒。

10/12. 再加入彩椒均匀翻炒。

11/12. 最后倒入湿淀粉，收汁，炒香。