主料 | ||
鸡蛋两个 | 火腿肠一根 | 土豆一个 |
辣椒五小根 | 大蒜两个 | 葱适量 |
生抽两三大勺 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 五角粉一小勺 | 花生油适量 |
沙茶适量 |
1/7. 准备好材料,把火腿、土豆切粒,葱切花,辣椒切碎,蒜切末。然后把其中一个蛋打碎到碗里,在里面加五角粉,一两滴耗油,小勺盐(不用太多)然后搅拌均匀。
2/7. 加花生油,带热锅后,倒入火腿,然后把另一个蛋打碎入锅里,炒熟,不要过火。接着热油,趁热加蒜,辣椒炒熟,收盘。(我喜欢吃菜,还加了生菜)
3/7. 炒饭,不要加油,小火,把剩饭炒得一粒一粒的
4/7. 炒得一粒一粒后,把调好蛋液倒进去,和炒好的料都倒进去,翻炒
5/7. 炒均匀后,倒酱油两三大勺(记住,要生抽)反复翻炒,炒热(有加生菜的话后面再倒,生菜要鲜不要炒皱了)
6/7. 再接着反复炒,炒均匀了后,收盘。
7/7. 收盘,完工。虽不好看,但吃起来,真的不错