戚风奶油蛋糕

1/18. 水加油搅拌

2/18. 加入筛好的低粉拌匀

3/18. 略搅拌后加入蛋黄拌匀。

4/18. 用低速把蛋白打出粗泡，分三次加入糖，白醋，盐

5/18. 用中速把蛋白打到接近硬性发泡即可

6/18. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀

7/18. 再将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀

8/18. 最后将蛋黄糊全部拌入剩下的蛋白中，用切拦拌法拌匀

9/18. 拌匀后缓慢倒入模具

10/18. 震出气泡后放入预热好的烤箱，150度，50分钟。出炉倒置放凉后出模

11/18. 出模后

12/18. 蛋糕脱模后，去掉表皮，用刀横切一下，成两片

13/18. 淡奶油打发至6分

14/18. 先抹上一层打发好的奶油，再均匀铺上水果粒，然后再抹上一层奶油

15/18. 盖上第二片蛋糕

16/18. 将整个蛋糕都抹上奶油

17/18. 整个蛋糕奶油都抹平后，可以随意用裱花嘴裱花