紫薯发糕

1/9. 紫薯蒸熟，我是皮洗干净，一起蒸，皮自动分离，很好剥，也可事先剥好

2/9. 紫薯比较干，紫薯，糖，160ml牛奶或水打成细腻的泥状。

3/9. 面粉，紫薯，温水泡开的发粉，揉成面团

4/9. 蛋糕模具底部刷点油，放入模具中，锅里放温水(天气冷，保持恒温状态，面团才发的好），不要直接接触到水

5/9. 盖上锅盖醒发一个小时左右

6/9. 发好的，上面点缀枸杞，也可以红枣，葡萄干，蔓越莓干等

7/9. 上锅蒸20分钟左右（份量多，时间久点20_30分钟)，关火再焖五分钟拿出，脱模

8/9. 内部小秀下