| 主料 | ||
| 草鱼排适量 | ||
| 辅料 | ||
| 黄豆酱1勺 | 绵白糖少许 | 盐少许 |
| 食用油少许 | 大蒜2瓣(切碎) | 清蒸酱油少许 |
| 料酒少许 | 黑椒粉少许 | 生粉少许 |
黄豆酱蒸草鱼排的做法，共4个步骤
1/4. 先把草鱼的内骨排肉切成少块，清洗干净。
2/4. 用少许料酒和盐腌制10分钟后再冲洗一下。
3/4. 沥去水分，加入黄豆酱、碎蒜、绵白糖、盐、油、黑椒粉、生粉等调料。
4/4. 拌均匀，待5分钟入味后，用电饭锅蒸5分钟待3分钟左右就可以了。
小窍门
用电饭锅蒸5分钟，才能达到鲜嫩好吃呀，不能蒸过久。
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