低温猪肩肉配蔓越莓酱

1/6. 将猪肩肉去筋，洗净后置入精制油中，放入胡萝卜、西芹、洋葱、百里香、胡椒、香叶等一系列香辛料。

2/6. 将烤箱预热180度，慢烤3小时。

3/6. 将冷冻蔓越莓放入锅中加入，放入绵白糖，中小火煮至浓缩。

4/6. 取出后冷却猪肩肉，用叉子将烤酥的猪肩肉捣碎，加入些许鸭油，盐和胡椒。

5/6. 将肉酱涂抹在烘脆的法棍上，薄薄的一层即可。