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咖喱豆浆面

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空心菜

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有时候磨一次豆浆,一早上是吃不光的,那么怎么消耗呢,其实还可以入菜的,比如豆浆火锅之类。
不过,我有时候也会用豆浆来煮面,咖喱是好东西呀,随便放一些立马爽歪歪。
煮咖喱菜的时候,加一些椰浆(或牛奶甚至淡奶油)能让味道升级是吧,那么换成豆浆也是类似的作用。
因为咖喱味道够丰富,所以甚至调味品也不需要,如果嫌味淡,加少许盐就行。
我是懒人,所以爱懒人食。
主料
挂面100克自制豆浆300毫升油咖喱20克
卤蛋一枚

咖喱豆浆面的做法,共6个步骤

咖喱豆浆面的做法图解1

1/6. 挂面用开水煮软。

咖喱豆浆面的做法图解2

2/6. 捞出码盘。

咖喱豆浆面的做法图解3

3/6. 锅中倒入豆浆,放入油咖喱(我用的是味好美的油咖喱,其它咖喱粉、咖喱块用量略用区别,请自行调整)

咖喱豆浆面的做法图解4

4/6. 小火加热至冒泡,略煮一会儿,使汤汁浓稠。

咖喱豆浆面的做法图解5

5/6. 将咖啡豆浆汁浇在面上。

咖喱豆浆面的做法图解6

6/6. 吃时拌匀,放上卤蛋或自己喜欢的配菜即可。

小窍门

咖喱有咸味的,一般不需要另外加盐,如果确实觉得味道淡了,尝一下,再少许加点。

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营养信息

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  • 咖喱豆浆面热量346 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质10.3 克
  • 碳水化合物75.6 克
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