糯米鸡

1/8. 把糯米用凉水泡上，大约一个半小时。

2/8. 把所有食材切成黄豆大小的丁丁。

3/8. 把肉丁加淀粉、料酒调均匀

4/8. 锅里放油小火加辣椒面炒香，再依次放入肉丁、香干丁、香茹丁、榨菜丁翻炒均匀后加入盐、老抽、糖、耗油、鸡精、黑胡椒调味，最后加水煮大火煮五分钟即可。

5/8. 把炒好的丁丁和泡好的糯米拌匀放入电饭锅中煮熟。水不用太多，只要平时做饭时的三分之一就好。

6/8. 煮米的时间就可以调面糊了。面粉、一个鸡蛋、少许盐、一点点老抽加水搅拌得没有颗粒就可以了，面糊要稠一点。

7/8. 蒸好的食材捏成团放入面糊里裹上一层面糊，放入油锅炸成金黄就可以了。