主料 | ||
白菜500克 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 泡发的黑木耳适量 |
蒜片适量 | 鲜酱油适量 | 小葱适量 |
1/8. 各取适量的葱花和蒜片
2/8. 黑木耳泡发后洗净,白菜洗净
3/8. 把白菜切成片
4/8. 热锅温油下入蒜片爆香
5/8. 再把白菜倒入不断的翻炒至白菜变软后加入盐
6/8. 翻炒至白菜断生加入黑木耳翻炒片刻
7/8. 再把鲜酱油加入翻炒均匀后熄火出锅
8/8. 撒上葱花上桌
1.这道菜要选择嫩嫩的白菜快速炒是最佳的,白菜倒入之后一定要煸炒至软出水分再加盐,这样最容易入味,后面要加鲜酱油提鲜调味,加入底盐即可,也就是要比平时炒菜加盐量减少一半。