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果仁沙琪玛-极简版

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子轩坊一私房菜

子轩坊一私房菜

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主料
适量葡萄干适量蜂蜜适量

果仁沙琪玛-极简版的做法,共8个步骤

果仁沙琪玛-极简版的做法图解1

1/8. 首先合面,两小碗面,打一颗鸡蛋,因为鸡蛋会起到蓬松的作用,没有酵母粉的可以不放。

果仁沙琪玛-极简版的做法图解2

2/8. 面团揉软,不粘手就可以。

3/8. 套上保鲜膜,放一段时间,说实话,我也没发现放了一段时间后有什么变化,可能我没放酵母粉?呵呵

4/8. 擀面饼,可以稍微厚一点,面饼的厚度就是萨琪瑪切条后的直径。三叠面饼,切成条,粗细个人选择。

5/8. 热油,炸面条致金黄就可以。多放油,我放少了。

果仁沙琪玛-极简版的做法图解6

6/8. 锅里不留油,糖和水一起下锅,熬致起泡,糖液透明为止,加入少许蜂蜜。过程中不停搅拌,防止粘底。

果仁沙琪玛-极简版的做法图解7

7/8. 取适当容器,刷薄油,撒熟芝麻垫底,然后倒入裹糖后的面条,撒入果仁,适当压实,太实了底部会变硬。

果仁沙琪玛-极简版的做法图解8

8/8. 完全冷却后切块。

小窍门

第一次做,有点压的太实了,擀面的时候也擀厚一些,我擀薄了。

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营养信息

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  • 果仁沙琪玛-极简版热量1457 千卡
  • 脂肪2.36 克
  • 蛋白质3.06 克
  • 碳水化合物245.09 克
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