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1/6. 冬瓜去皮,去瓤,洗净,切块。
2/6. 蛤蜊放入淡盐水中浸泡,待其吐尽泥沙,洗净,捞出沥去水分。
3/6. 排骨洗净,剁块,倒入沸水锅中略煮,捞出备用。
4/6. 锅中加适量清水,倒入排骨煮沸,改小火继续煮三十分钟。
5/6. 将冬瓜块和姜片放入锅中,继续煮三十分钟。
6/6. 将蛤蜊倒入锅中,改中火气煮至其开口,加适量食盐调味即可,可用香菜段装饰。
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