主料 | ||
面粉(all purpose)2 cup | 鸡蛋2个 | 蜂蜜1/4 cup |
红糖1/2 cup | baking powder(泡打粉)1 tsp | baking soda(苏打粉)1/2 tsp |
牛奶1 cup | 植物油1/2 cup | 香草精1 tbsp |
辅料 | ||
葡萄干若干 |
1/6. 鸡蛋,红糖,蜂蜜,香草精,放在一个无水无油的大盆里,用打蛋器打发,直至液体膨大,稠到挑起来5秒不掉糊的状态,这步要时间久一点,用打蛋器最高速使劲儿打
2/6. 分几次筛入事先混好的各种粉,用橡皮刀慢慢搅匀
3/6. 加入牛奶和植物油,搅匀
4/6. 将糊状液体倒入蛋糕盘里,我用的muffin盘,里面放了蛋糕纸杯,液体倒在杯子3/4处,也可以再满一点。倒好以后每个杯子里加几个葡萄干(没有也可以)。没有纸杯的话需要在盘里先刷一层油。
5/6. 烤箱预热350F(180C),烤到表面金黄,大概25~30分钟
6/6. 烤好后拿出来凉凉就可以吃啦