主料 | ||
白菜,豆腐,粉丝适量 | ||
辅料 | ||
葱姜蒜,花椒,鸡精,盐,味精,十三香适量 |
1/4. 将葱切丁,蒜切片,姜切丝,准备几粒花椒。切好的姜丝忘记摆进去拍照了,原谅粗心的宝妈吧。家里有青蒜也加了点。
2/4. 热锅放油,油热将切成块状的豆腐放进去煎炸,等豆腐两面煎黄就可以关火盛出
3/4. 锅内剩油加热,倒入花椒和蒜爆香,倒入切好的白菜和青蒜葱姜翻炒,中火翻炒一分钟即可。
4/4. 锅内加水烧开,放入粉丝和煎好的豆腐,加入鸡精和盐,炖五分钟左右,最后加入十三香和味精即可。
粉丝提前用热水泡软,这样比较卫生。