主料 | ||
五花肉250克 | 鲜虾300 | 马蹄100 |
冬菇25克 | 葱50克 | 云吞皮400克 |
辅料 | ||
盐、油、生粉、胡椒、芝麻适量 |
1/12. 鲜虾洗净、放急冻一小时左右、为的是很好剥壳
2/12. 五花肉洗净、去皮、剁碎
3/12. 马蹄削皮
4/12. 磨蓉
5/12. 提前泡好的冬菇
6/12. 小火慢炒芝麻
7/12. 去壳的虾剁碎
8/12. 各种剁碎的材料混合、加入适量的盐、生粉、少许油、抓腌一下
9/12. 就成了这模样
10/12. 嘻嘻、这是我八岁小孩包的、有点象样
11/12. 锅里放油、烧到七八分热、放入云吞、中小火慢慢炸到金黄、捞起沥干油即可
12/12. 外表酥脆、肉馅鲜甜、还带着胡椒碎的辣辣、很好吃
鲜虾放急冻一小时左右、拿出来放水里泡着剥壳、比熟虾还好剥呢