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蒸馒头

蒸馒头

随风奔跑儿

随风奔跑儿

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想起小时候,家里炕头经常有盆面盖着盖体发一晚上面,早晨就热乎馒头吃,好幸福
主料
面粉一斤酵母粉500克
辅料
温水忘记了

蒸馒头的做法,共6个步骤

蒸馒头的做法图解1

1/6. 一斤普通面粉,先把化好的酵母水倒入,用筷子一边搅再一边分次倒入温水,搅成条状。

蒸馒头的做法图解2

2/6. 用手揉面,干了加水,稀了加面,每次少加,别一会干一会稀加起来没完昂。

蒸馒头的做法图解3

3/6. 揉完面用湿布盖上放热的地方发酵,(我用盖体盖的表皮就发干,所以还是用湿布吧)等1-2个小时。

蒸馒头的做法图解4

4/6. 2小时后,发好的效果

蒸馒头的做法图解5

5/6. 面板撒一点面粉揉面(忘记拍照片了),一直揉揉揉揉到切开面没蜂窝样的眼,可得揉一会呢昂,不要偷懒,然后揉成长条,切段自己揉成圆的或直接长的也可以,(图上就有圆有长,经验有限没揉好表介意哈)

蒸馒头的做法图解6

6/6. 蒸锅倒多点水(也别太多,我就倒多了,结果开锅就水没金山了

小窍门

酵母粉先倒一点温水化开

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营养信息

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  • 蒸馒头热量992 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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