主料 | ||
白萝卜900克 | 粘米粉300克 | |
辅料 | ||
香肠适量 | 洋葱适量 | 香菇适量 |
虾皮适量 | 盐适量 |
1/12. 萝卜擦成丝,这一步很辛苦啊,手都弄了个小泡,以前没弄过,萝卜丝里面撒一些盐,腌30分钟。
2/12. 腌萝卜过程中,来准备其它的配料,洋葱香菇和香肠都切成小丁。
3/12. 萝卜腌好后,挤干萝卜,萝卜水备用。
4/12. 把粘米粉倒在萝卜汁中,搅拌一下。
5/12. 再把萝卜丝倒入,搅拌均匀。
6/12. 锅里放适量的油,烧热后,把香肠丁倒进去翻炒。
7/12. 香肠炒香出油后,再倒入洋葱翻炒。
8/12. 倒入虾皮。
9/12. 最后倒入香菇丁翻炒。
10/12. 把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中,搅拌均匀。
11/12. 容器里铺上锡纸,把萝卜糊倒入,留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。
12/12. 水烧开后,把萝卜糊碗用锡纸包住,上锅蒸1个半小时。