培根鸡蛋饼

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培根鸡蛋饼的做法，共4个步骤

1/4. 将鸡蛋打入盆中，打散备用。

2/4. 面粉倒入鸡蛋液中搅匀，加适量清水搅拌至无颗粒。搅拌好的面糊不稠，可以很好的流动。

3/4. 将培根切成小丁和葱花一同放入面糊中，然后加适量盐、香油搅匀，静置一会儿。

4/4. 平底锅内刷一层薄薄的香油，将适量面糊倒入锅中迅速转动，摊成圆饼露的地方可以补点面糊，小火凝固后反面，两面微黄就熟了。这个量九寸左右平底锅薄点的可以摊5个，厚点的可以摊4个。

调面糊时可自行掌握觉得稀加点面粉，觉得稠加点水，摊的时候一定要小火，否则易糊！

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