豆腐与鲫鱼的组合是最补钙的菜品，再放点蘑菇，味道鲜美极了。
| 主料 | ||
| 鲫鱼3条（1.5斤） | ||
| 辅料 | ||
| 豆腐半斤 | 蘑菇2两 | 姜1块 |
| 葱2根 | 食用油适量 | 盐适量 |
豆腐蘑菇鲫鱼汤的做法，共4个步骤
1/4. 鲫鱼洗净姜拍松葱挽成结
2/4. 鱼身两面涂层薄薄的面粉
3/4. 油烧热放入鱼煎至两面微黄后下入葱姜，再倒入适量的热水，大火煮开转小火煮20分钟
4/4. 放入豆腐煮5-8分钟再放蘑菇煮3分钟，加盐调味即可
小窍门
一定要放80度以上的热水煮出的汤才是奶白色。
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