主料 | ||
鸡肉300克 | 青椒3个 | 干辣皮子适量 |
土豆2个 | 洋葱1个 | |
辅料 | ||
盐适量 | 葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 八角几颗 | 花椒适量 |
酱油适量 | 啤酒适量 | 砂糖适量 |
1/7. 锅内倒油,冷油时放砂糖,温火烧,融化,待起红沫时下鸡块翻炒上色,直到鸡肉炒软,倒入葱姜蒜,花椒,红辣皮子,继续翻炒。
2/7. 炒出香味后,顺锅边依次倒入酱油,料酒,撒盐。 将烧好的开水倒入锅中,没过鸡肉,放八角,根据口味可以加盐,也可以加一点点醋。待水烧开后加入土豆。
3/7. 盖上锅盖,闷煮15分钟,当土豆可以插入,鸡肉入味,便可以关火撒鸡精,然后倒入青椒与洋葱,出锅。
4/7. 最后
5/7. 加上白皮面
6/7. 味道美美哒~
7/7. 这是准备的
一定要用砂糖,如果放冰糖容易糊,发苦。