苦瓜:清热解毒，明目利尿，抗癌降压等功效。相当不错的菜，苦瓜如其名苦如何做出好吃苦瓜那就随欧巴方法试试
| 主料 | ||
| 苦瓜二个 | 大蒜四个 | |
| 辅料 | ||
| 西红柿半个 | 青江菜一根 | 味精少许 |
| 盐少许 | ||
清炒苦瓜的做法，共9个步骤
1/9. 苦瓜
2/9. 配料
3/9. 苦瓜挖子，洗洗
4/9. 横切薄片
5/9. 泡盐水十分钟（一来炒时清脆二来去掉部分苦味），切勿用盐腌这样苦瓜显老。捞出挤掉水分
6/9. 锅热油下点盐
7/9. 倒进苦瓜，蒜蓉，味精翻炒
8/9. 熟后装盘
9/9. 人生没有装饰就太单调了，半个西红柿去心反扣，如用整个另四片正摆。这样更漂亮！青江菜平切去叶，家庭菜小润色
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