主料 | ||
低筋面粉50克 | 无盐黄油50克 | 白糖40克 |
蜂蜜15克 | 鸡蛋1枚(打成蛋液) | |
辅料 | ||
鲜橙子1块(切成细小的丁) | 泡打粉2(也可不放)克 |
1/5. 白糖倒入全蛋液里,用手动打蛋器充分搅拌,直至白糖完全融化,变成粘稠的蛋糊。
2/5. 低筋面粉和泡打粉的混合物过筛,筛入蛋糊中,搅拌均匀,直至没有干粉,加入融化了的黄油搅拌,再加入蜂蜜搅拌,加入橙丁搅拌均匀。
3/5. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时,使其变粘稠。取出在室温下回软后,装入裱花袋。
4/5. 烤箱预热,黄油碗里的黄油残留液刷在模具上,用裱花袋将面糊挤入模具里,八分满,放入烤箱170度,中层上下火,15分钟左右。当小肚子们都鼓鼓的,边沿变焦黄了就可以出炉了!
5/5. 散发着香橙的清香的玛德琳,半凉后食用最佳!