主料 | ||
低筋面粉适量 | ||
辅料 | ||
蛋适量 | 柠檬皮屑适量 | 香草精适量 |
泡打粉适量 | 融化的黄油适量 | 可可粉适量 |
抹茶粉适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
1/8. 蛋打散后,加入糖充分搅匀(不用打发)。 加入柠檬皮屑和少许香草精搅匀。(超级清香~) 加入过筛的低粉、泡打粉和盐拌匀成泥状。 加入融化的黄油搅匀后,放入冰箱冷藏一小时。
2/8. 模具先刷少许油,再撒少许面粉,防止烘焙中粘连
3/8. 取出混合液,装入模具中,约八分满
4/8. 入预热180℃的烤箱,8~10分钟即可
5/8. 烤好的样子
6/8. 其他口味的玛德琳,可除去柠檬皮屑、香草精,换做其他口味的料即可,如可可粉、抹茶粉较普遍~
7/8. 各色取一只装袋
8/8. 贴好标签就可以送人啦!